Bánh chưng Đại Phát

 

Là loại bánh duy nhất có lịch sử lâu đời trong ẩm thực truyền thống nước ta, Bánh chưng thể hiện lòng biết ơn của con cháu đối với cha ông và đất trời xứ sở. Một món ăn độc đáo, vừa ngon lành, vừa bổ, lại vừa có nhiều ý nghĩa sâu xa về vũ trụ, nhân sinh. Bánh chưng hình vuông, màu xanh, tượng trưng trái Đất, âm. Bánh dầy hình tròn, màu trắng, tượng trưng Trời, dương, thể hiện triết lý Âm Dương, Dịch, Biện chứng Đông Phương nói chung và triết lý Vuông Tròn của Việt Nam nói riêng.

 

 

Xưa kia, bánh chưng thường được các gia đình người Việt tự tay chuẩn bị và gói..Ngày nay, kinh tế phát triển, cuối năm người ta phải bận rộn trong công việc, không gian nấu bánh eo hẹp, không có thời gian để tự tay gói bánh cho gia đình bánh chưng gói sẵn được ưa chuộng nhiều hơn

 

Bánh chưng tại quatangtetynghia.com là sản phẩm của công ty thực phẩm Đại Phát. Với nguyên liệu 100% tự nhiên. Nếp, Đậu Xanh, Thịt Heo, Lá Dong, Lạt Tre đều qua công đoạn chọn lọc kỹ càng, vệ sinh an toàn thực phẩm. Bánh không chất bảo quản, được hút chân không, đảm bảo chất lượng thơm ngon nhất. Nếp cái hoa vàng dẻo thơm, hương vị đặc trưng bánh truyền thống, đặc biệt nhiều thịt, rất hấp dẫn.

 

 

Quy trình chế biến đảm bảo vệ sinh, nguyên liệu được tuyển chọn kỹ lưỡng, luôn tươi ngon, đảm bảo chất lượng. Hương vị mềm, dẻo, không quá bở, màu bánh hấp dẫn, thơm ngon.

 

Đai Phát là nhà sản xuất bánh chưng chuyên bán sỉ và lẻ cho thị trường trong nước và xuất khẩu sang nước ngoài. Với hơn 10 năm kinh nghiệm gói bánh chưng nên chất lượng bánh được đảm bảo. Mặt bánh xanh mướt của lá dong Bà Điểm, mùi thơm của nếp cái hoa vàng, mùi vị rất ngon, đảm bảo hợp vệ sinh, nguyên liệu đều tươi ngon, bánh chưng khi ra lò sẽ là 2,2 kg/cái ...  Với niềm vui ngày tết sắp tới hãy dành tặng cho người thân của mình những cặp bánh chưng ngày tết để cả nhà cùng quây quần bên nhau thưởng thức mùi vị ngày tết trọn niềm vui bạn nhé ! Đặc biệt, bánh có hộp đẹp kèm theo làm quà tặng rất sang trọng và ý nghĩa.

 

 

Bánh chưng có hộp giấy quai xách, thích hợp làm quà biếu tết doanh nghiệp

 

Cung cấp số lượng lớn cho doanh nghiệp làm quà tặng khách hàng, nhân viên với chiết khấu ưu đãi, xuất VAT. Liên hệ Hotline 0901.055.599 (Ms. Trâm) để được báo giá sỉ tốt nhất nhé.

 

 

Để làm được Bánh chưng ngon, về nguyên liệu phải chọn loại gạo nếp có hạt đều, ngon nhất là loại nếp cái hoa vàng, vừa thơm vừa dẻo. Gạo phải ngâm ít nhất là 8 tiếng, đãi sạch sạn, vớt ra để ráo nước trước khi gói bánh. Mỗi chiếc bánh có thể gói từ 0,5 đến 1kg gạo, tuỳ độ to nhỏ. Đối với đỗ xanh, chọn loại đỗ xanh tiêu, hạt nhỏ, ruột vàng thì sẽ thơm ngon hơn. Đỗ xanh xay vỡ, ngâm trong nước chừng 1-2 giờ rồi đãi sạch vỏ xanh, nấu chín, đánh tơi để làm nhân bánh. Tỷ lệ thông thường là 8 phần gạo: 2 phần đỗ. Về thịt lợn, chọn loại thịt ba chỉ hoặc thịt vai sấn mới ngon. Không chọn loại thịt quá nạc. Thịt rửa sạch thái thành các miếng dài chừng 5-7 cm, dày chừng 0,5 cm, ướp muối, tiêu, hành củ thái lát cho ngấm chừng 15 phút trước khi gói bánh. Vì được gói bằng lá dong, bánh chưng vừa xanh vừa đẹp, thơm hơn lá chuối. Phải gói thật kín, không cho nước vào trong, bánh mới ngon. Lạt phải buộc thật chật, chắc; gói lỏng tay, ăn không ngon. Song nếu chắc quá, bánh cũng không ngon.

 

 

Khâu chuẩn bị nguyên liệu, vật liệu đặc biệt quan trọng để bánh có thể bảo quản được lâu dài, không ôi thiu hay bị mốc. Thịt ướp dùng nước mắm, vo nếp sạch, đãi đậu kỹ , lá dong rửa sạch, và lau khô trước khi gói, quy trình chế biến an toàn, bánh được nung bằng củi, không bao giờ quá chín hoặc bị sống sượng, đảm bảo hương vị truyền thống và vị dẻo thơm của nếp.Sau đó ép để khô và cuối cùng hút chân không để giữ bánh được thơm ngon lâu.

 

 

Bánh chưng, hay bánh chưng rán ăn kèm dưa món, dưa kiệu cực ngon và hấp dẫn

 

Bảo quản ở nhiệt độ thường trong vòng 10 ngày, bảo quản ở tủ lạnh ( ngăn đông) 6 tháng, khi ăn có thể hấp lại hoặc chiên. Cách chế biến độc đáo và công phu theo truyền thống giúp bánh được lâu. Khi ăn bánh chưng, người ta có thể chấm với các lọai mật hay với nước mắm thật ngon, giàu chất đạm; cũng có thể ăn thêm với củ hành muối, củ cải dầm hay dưa món…

 

Bánh chưng là một trong những bằng chứng cụ thể chứng tỏ văn hóa ẩm thực Việt Nam có nhiều tiềm năng khiến Việt Nam trở thành một cường quốc về văn hóa ẩm thực. 

 

 Xuân đã về rồi nhanh tay click “Mua Ngay” Cặp bành chưng ngày tết cho một năm mới an bình, hạnh phúc nhé !!!